風味のあるみそ汁をつくる調理実習を行いました。
煮干しの出汁あり・なしで調理し、「見た目」「色」「におい」「味(風味)」はどのように違
うのかを比較しました。
だしのうま味を感じられた実習となりました。ぜひ、家庭でも挑戦してみてくださいね。
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